烘焙社团成立于2016年，现已成立7载，每月认真举办活动，为社员之间提供学习交流烘焙知识提供良好平台。烘焙社团就是以喜爱烘焙的学生为基础而创建的社团组织。烘焙社团的建立意在丰富大学的课余生活，为本校学生提供一个提高烘焙技能，学习烘焙知识，培养个人兴趣与交流的平台。烘焙活动的开展，为大家提供了学习、交流经验的机会，不仅增长见识，还能体验到劳动的快乐和品尝到亲自动手制作的美食。在这里，可以与热爱美食的朋友们一起烘焙，一起动手、一起分享各自喜欢的甜点。烘焙社就是这样一个有魔力的地方，一个我们都在努力做出最适合自己的甜点的地方。在烘焙社团，我们可以自由地制作喜爱的甜点、面食，能和同样喜爱烘焙的朋友们一起享受烘焙的乐趣，交流烘焙的知识。

烘焙社团在本学期已经举办了八个主题活动：

“酥脆小蛋挞，甜蜜享美味”为制作蛋挞的活动、我们的节日中秋节之”团圆中秋日，月饼似月圆“为制作冰皮月饼的活动、“香脆蝴蝶酥，快乐品美味”为制作蝴蝶酥的活动、“脆皮烤香蕉，健康又美味”为制作脆皮烤香蕉的活动、“香糯汤圆酥，Q弹且酥脆”为制作制作汤圆酥的活动、“苹果甜甜圈，酸甜又酥脆”为制作苹果甜甜圈的活动、“品白云触感，享细腻绵密”为制作雪绵豆沙的活动、“纸杯小蛋糕，香软享甜蜜”为制作纸杯蛋糕的活动。

例如纸杯小蛋糕的活动开展:在和谐、温馨的氛围中，在大家的团结协作下，自己动手制作纸杯蛋糕。老师向学生们介绍了制作纸杯小蛋糕的所需材料、必备工具、相关操作方法和注意事项，接着演示指导、鼓励大家一起动手操作。在老师的指导下，大家开始一步一步跟着操作。有人负责对蛋糕粉进行称量，有人对牛奶和食用油进行搅拌，有人打鸡蛋，有人负责把做好的纸杯蛋糕放入烤箱中，大家忙得不亦乐乎。接着一个个纸杯小蛋糕放到了烤盘上随后被送入烤箱，等待片刻烤箱中的鼓发膨胀，充满整个小纸杯并开心的迸发出纸杯的限制，并且发出了清香的味道。

烘焙可以让人更加耐心从容，成为精致的人，温暖人心，同时烘焙还是心情烦闷时的调节剂，投入到一堆工具和食材之中，细心地挑选、称量、过筛、搅拌、混合、烘烤，在这段时间里，烘焙者的身心都会完完全全地融入其中，不同食材在被准确的选择，恰当的比例下，与火共舞，逐渐融合。

    每一个成品都蕴含了你的时间与付出，在烘焙的过程中，把心思一点点地渗透到细节处，是一种从过程到成果的美好体验。烘焙更是一种艺术，即便是在寒冷的冬天里，都能用手凭空制造出一个绚烂的春天，在制作中，专注的神情，举手投足之间更是尽显自信，对待烘焙的态度变得更加虔诚。

每次活动的开展让喜爱烘焙的同学们有了自己的舞台，搭建了彼此沟通交流的平台，让大家在紧张的学习之余，释放压力，保持愉悦心态，感受到休闲娱乐、相互交流和精神的享受，彰显了幸福文化的魅力。（通讯员 卢超)